Chef Boucher - CDI - Île d'Yeu 85 H/F - hinq.

Hinq. recrute pour son client, acteur majeur de la distribution alimentaire, un Chef Boucher H/F en CDI, basé sur l'Île d'Yeu (85).
CDI 39 h/semaine 35 à 42 K€ brut/an + primes + intéressement/participation

LE POSTE

Rattaché(e) au Directeur du magasin, vous êtes garant(e) du bon fonctionnement et du développement du rayon boucherie traditionnel et libre-service.
Vous rejoignez le magasin dans un contexte de relance du rayon et de reconstruction de l'équipe, avec une réelle autonomie dans l'organisation et le développement de votre activité.
Vos principales missions :

• Piloter l'activité et la performance du rayon boucherie ;
• Organiser la production, les commandes et la gestion des stocks, en tenant compte des contraintes logistiques liées à l'insularité ;
• Encadrer, accompagner et animer une équipe de 4 bouchers ;
• Participer à l'activité opérationnelle : découpe, désossage, parage et préparation des viandes ;
• Garantir la qualité des produits et la satisfaction des clients ;
• Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de traçabilité ;
• Être force de proposition pour développer et dynamiser le rayon.

VOTRE PROFIL

Issu(e) d'une formation en boucherie, vous justifiez d'au moins 2 ans d'expérience dans le métier.
Vous êtes Chef Boucher expérimenté ou Boucher confirmé souhaitant évoluer vers davantage de responsabilités.
Vous maîtrisez les techniques de découpe, désossage et parage des viandes.
Autonome, organisé(e) et rigoureux(se), vous avez le sens des responsabilités, l'esprit d'équipe et l'envie de vous investir dans un nouveau projet.