Opérateur de Production Agroalimentaire - Mareyage H/F - Aquafrais Cannes

Présentation de l'entreprise :
Rattaché(e) au Responsable de Production Aval et au Chef d'équipe de l'atelier mareyage, vous participez aux opérations de production, de transformation, de préparation et de conditionnement des produits frais.

Missions principales :
Sous la responsabilité du Responsable de Production Aval et du Chef d'équipe, vos principales missions seront les suivantes :

Production et transformation :

- Réceptionner les caisses de poissons en provenance du site de Cannes ;
- Décaisser et déglacer les poissons dans les bacs prévus à cet effet ;
- Effectuer un contrôle visuel des poissons et veiller à leur conformité ;
- Réaliser les opérations de transformation des poissons, notamment l'éviscération et l'écaillage ;
- Appliquer les techniques de conservation adaptées aux produits ;
- Réaliser les opérations de préparation et de conditionnement des produits dans le respect des règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire.

Hygiène et entretien :

- Nettoyer et maintenir en bon état de propreté les plans de travail, les locaux et les outils ;
- Respecter les procédures d'hygiène, de sécurité alimentaire et les consignes internes ;
- Veiller au maintien d'un environnement de travail propre et conforme aux exigences sanitaires.
- Organisation et qualité
- Respecter les consignes de production et les standards de qualité ;
- Garantir le respect des délais de préparation et de livraison ;
- Faire preuve de polyvalence et contribuer au bon fonctionnement de l'atelier.

Profil recherché :

- Une formation de type CAP Poissonnier ou CAP Mareyage est souhaitée ;
- Une bonne maîtrise des techniques de découpe et de préparation du poisson est appréciée ;
- Une première expérience dans le secteur du mareyage, de la poissonnerie ou de l'agroalimentaire constitue un atout ;
- Être à l'aise avec l'utilisation des outils de découpe ;
- Être capable de travailler avec rapidité, méthode et minutie.

Qualités attendues :

- Faire preuve de dextérité et de précision ;
- Être dynamique, réactif(ve) et organisé(e) ;
- Avoir le goût du travail en équipe et faire preuve de polyvalence ;
- Être à l'aise avec le travail en environnement froid et humide ainsi qu'au contact des produits de la mer ;
- Être en bonne condition physique : travail debout, contraintes posturales, port de charges et gestes répétitifs ;
- Faire preuve de sérieux et avoir un bon savoir-être professionnel.

Conditions de travail :

- Contrat : CDI ;
- Temps de travail : 39 heures par semaine ;
- Type d'emploi : Temps plein ;

Horaires indicatifs :

Horaire en journée :
- Lundi au jeudi : 08h30 - 17h30 (1 heure de pause) ;
- Vendredi : 08h30 - 16h30 (1 heure de pause).

Horaire de nuit :
- Lundi au jeudi : 03h00 - 11h00 (20 minutes de pause) ;
- Vendredi : 03h00 - 10h00 (20 minutes de pause).

Les horaires sont susceptibles d'évoluer en fonction de l'activité et des besoins de production.

Lieu de travail 1 : Pégomas (06) - travail en présentiel.
Lieu de travail 2 : Cannes (06) - travail en présentiel.

Vous souhaitez rejoindre une entreprise familiale et travailler des produits de la mer de qualité premium au sein d'une équipe bienveillante ?
Rejoignez-nous !

Experience: Débutant accepté

Compétences: Surveiller l'approvisionnement des machines, des installations et le flux des matières ou des produits

Qualification: Manoeuvre

Secteur d'activité: Aquaculture en mer

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.