Chef de Projet R&D H/F - Bretzels Moricettes Mfp Poulaillon
- Wittelsheim - 68
- CDI
- Bretzels Moricettes Mfp Poulaillon
Les missions du poste
Leader dans nos spécialités, le Groupe Poulaillon est une entreprise familiale en fort développement disposant de plusieurs sites de production et de 74 points de vente dans le nord-est de la France. Fort de ses 50 ans d'expérience et de ses 1200 collaborateurs, le Groupe Poulaillon propose un panel de métiers autour de la boulangerie, viennoiserie, pâtisserie, sandwicherie, traiteur et des eaux minérales. Doté d'une forte culture d'entreprise, le groupe Poulaillon offre de grandes possibilités d'évolutions vers des postes très variés.
Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un Chef de projet R&D agroalimentaire (H/F)
Rattaché(e) au Responsable R&D, vous serez principalement en charge de la partie qualité des projets de Recherche & Développement.
À ce titre, vos principales missions sont les suivantes :
S'assurer de la conformité qualité/compositions des matières premières, produits, emballages.
Collecter et vérifier les garanties réglementaires auprès des fournisseurs
Rédiger les fiches techniques et fiches recettes pour les nouveaux produits ainsi que les fiches de spécifications produits clients
Utiliser des logiciels spécifiques : Trace One, Trace Pack.
Vérifier et/ou mettre à jour les cahiers des charges en respectant les exigences définies par la réglementation, la politique qualité et le client
Faire des analyses organoleptiques des produits de R&D
Valider la durée de vie et la conformité des produits développés conformément à la réglementation et aux cahiers des charges clients (VN, analyses des résultats microbio.)
Relire les packs et valider les BAT conformément à la réglementation et aux cahiers des charges
Prendre en compte la démarche QHSE lors de développements produits
Assurer l'interface entre R&D ET service qualité.
De formation supérieure en agroalimentaire (ingénieur ou équivalent) dans le domaine de la qualité et/ou R&D, vous justifiez de 2/3 ans d'expérience dans ce domaine. Des connaissances en réglementation alimentaire et étiquetage (INCO) serait un plus.
Le poste est basé à Wittelsheim (68) au sein de notre site de production.
Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un Chef de projet R&D agroalimentaire (H/F)
Rattaché(e) au Responsable R&D, vous serez principalement en charge de la partie qualité des projets de Recherche & Développement.
À ce titre, vos principales missions sont les suivantes :
S'assurer de la conformité qualité/compositions des matières premières, produits, emballages.
Collecter et vérifier les garanties réglementaires auprès des fournisseurs
Rédiger les fiches techniques et fiches recettes pour les nouveaux produits ainsi que les fiches de spécifications produits clients
Utiliser des logiciels spécifiques : Trace One, Trace Pack.
Vérifier et/ou mettre à jour les cahiers des charges en respectant les exigences définies par la réglementation, la politique qualité et le client
Faire des analyses organoleptiques des produits de R&D
Valider la durée de vie et la conformité des produits développés conformément à la réglementation et aux cahiers des charges clients (VN, analyses des résultats microbio.)
Relire les packs et valider les BAT conformément à la réglementation et aux cahiers des charges
Prendre en compte la démarche QHSE lors de développements produits
Assurer l'interface entre R&D ET service qualité.
De formation supérieure en agroalimentaire (ingénieur ou équivalent) dans le domaine de la qualité et/ou R&D, vous justifiez de 2/3 ans d'expérience dans ce domaine. Des connaissances en réglementation alimentaire et étiquetage (INCO) serait un plus.
Le poste est basé à Wittelsheim (68) au sein de notre site de production.
Le profil recherché
Experience: 2 An(s)
Compétences: Concevoir et gérer un projet,Déterminer des axes d'évolution technologiques,Identifier les contraintes d'un projet
Permis: B - Véhicule léger exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: 'Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche');
Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Compétences: Concevoir et gérer un projet,Déterminer des axes d'évolution technologiques,Identifier les contraintes d'un projet
Permis: B - Véhicule léger exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: 'Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche');
Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.