Agent Polyvalent de Restauration Collective H/F - Restaurant Universitaire Lombarderie
- Nantes - 44
- CDD
- Restaurant Universitaire Lombarderie
Les missions du poste
Restaurant Universitaire Lombarderie
Vous travaillerez en restaurant universitaire du lundi au vendredi en journée (07h00-15h40 max suivant périodes de l'année - entre 40 et 43 h par semaine - 35 h annualisées).
Activité journalière en restaurant universitaire : entre 800 et 1600 passagers jour sur période haute.
Vos missions : le matin production froide en équipe encadrée par un cuisinier (entrées/desserts), ménage ; le midi (réapprovisionnement, service repas à l'étudiant ou plonge). Nettoyage après le service. Vous pourrez être amené(e) à vous rendre en cafétéria. .
Vous devrez être polyvalent car vous serez positionné(e) sur tous les postes durant la mission.
A l'issue de la période, si poste non pourvu en interne (mouvement) et si vous avez donné satisfaction, le poste sera proposé pour 12 mois.
Expérience confirmée demandée en restauration de 3 ans minimum sur une structure sensiblement similaire, avec maîtrise HACCP. Une expérience stages uniquement ne sera pas retenue.
Le profil recherché
Experience: 3 An(s) - En restauration collective
Compétences: Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Réaliser la plonge,Préparer, assembler des plats simples,Préparer des plats culinaires
Langues: Français exigé
Qualification: Manoeuvre
Secteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a.
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Compétences: Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Réaliser la plonge,Préparer, assembler des plats simples,Préparer des plats culinaires
Langues: Français exigé
Qualification: Manoeuvre
Secteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a.
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.