Alternance Assistant Manager - la Ciotat H/F - ISCOD

Description :
L'ISCOD, spécialiste de la formation en Digital Learning, recherche pour son entreprise partenaire, spécialisée dans la restauration rapide, un.e Assistant Manager, pour préparer l'une de nos formations diplômantes reconnues par l'Etat, de niveau 5 ou niveau 6 (Bac +2, Bachelor/Bac +3).

Choisissez l'alternance nouvelle génération avec l'ISCOD !


Missions :
Vous souhaitez évoluer dans l'univers de la restauration rapide au sein d'une enseigne reconnue, innovante et en pleine expansion ? Rejoignez un restaurant dynamique situé à La Ciotat, ville emblématique du littoral méditerranéen, appréciée pour son cadre de vie exceptionnel, son attractivité touristique et son activité commerciale en constante évolution.

Après une période d'intégration et de formation aux méthodes de l'enseigne, vous participerez à la gestion quotidienne du restaurant.

Gestion opérationnelle

- Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle
- Enregistrer et encaisser les commandes
- Présenter les offres commerciales et programmes de fidélité
- Garantir la qualité du service et la satisfaction client
- Participer à la gestion des réclamations et à la fidélisation des clients
- Contrôler les stocks et assurer le réapprovisionnement des produits
- Participer au passage des commandes fournisseurs
- Vérifier les caisses et assurer les opérations de clôture
- Contribuer à la bonne organisation du restaurant et au respect des procédures internes


Management d'équipe

- Participer à l'animation des équipes au quotidien
- Accompagner les collaborateurs dans leur montée en compétences
- Contribuer à l'organisation des plannings
- Participer à la fixation des objectifs et au suivi des performances
- Être un véritable relais entre les équipes terrain et la direction
- Favoriser un climat de travail positif et collaboratif


Qualité, hygiène et sécurité

- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Contrôler la conformité des livraisons et le suivi des procédures HACCP
- Superviser les bonnes pratiques de nettoyage et de désinfection
- Garantir le respect des standards de qualité de l'enseigne



Profil :
Vous êtes le ou la candidat(e) idéal(e) si :

- Vous souhaitez préparer un diplôme de niveau Bac +2 à Bac +3 en management, commerce ou gestion
- Vous possédez idéalement une première expérience dans la restauration, le commerce ou la relation client
- Vous avez le sens du service et de la satisfaction client
- Vous appréciez le travail en équipe et savez fédérer autour d'objectifs communs
- Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et réactif(ve)
- Vous faites preuve de leadership et d'un excellent relationnel
- Vous souhaitez évoluer dans un environnement dynamique où les journées ne se ressemblent pas


Poste basé à La Ciotat (13600)

Rémunération selon niveau d'études + âge. Formation prise en charge à 100% par l'entreprise.

Vous êtes intéressé(e) par cette offre d'emploi en alternance ? Postulez dès maintenant !