Cuisinier - Cuisinière H/F - Ldf 90
- Bessoncourt - 90
- CDI
- Ldf 90
Les missions du poste
Le 10 55 de Bessoncourt recrute un(e) cuisinier(ère) passionné(e) !
Vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique dans un complexe de loisirs où authenticité et qualité sont au coeur de la cuisine ? Le 10 55, avec son espace de restauration apprécié pour ses saveurs et ses plats élaborés sur place, est à la recherche de nouveaux talents !
Vos missions principales :
- Assurer la production de plats chauds et froids à partir de fiches techniques,
- Organiser et coordonner le service en cuisine,
- Gérer la production dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité,
- Réceptionner et stocker les marchandises.
Profil recherché : Nous cherchons une personne autonome, organisée, avec une solide maîtrise des techniques culinaires et des cuissons. Vous êtes à l'aise avec les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, et vous avez envie de rejoindre une équipe motivée et soudée ?
Rejoignez nous ! Travail en horaires coupés, y compris le week-end.
Type de contrat :
Contrat à durée indéterminée
Contrat tout public
Durée du travail : 41h
Salaire :
Mensuel 2 100,00/2 300,00€ sur 12 mois
Primes (dont prime à partir de 6 mois d'ancienneté)
Restauration
Profil souhaité :
Expérience
- 1 an (Obligatoire)
Compétences
- Chaîne du froid
- Dresser des plats pour le service
- Organiser le traitement des commandes
- Procédures de la marche en avant
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Faire preuve de réactivité
- Faire preuve de persévérance
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine (Obligatoire)
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Autres activités récréatives et de loisirs
Le profil recherché
Experience: 1 An(s)
Compétences: Chaîne du froid,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Dresser des plats pour le service,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Maîtrise des techniques culinaires, des cuissons.,Maîtrise des règles HACCP,Appliquer les procédures QHSE
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Autres activités récréatives et de loisirs
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Compétences: Chaîne du froid,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Dresser des plats pour le service,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Maîtrise des techniques culinaires, des cuissons.,Maîtrise des règles HACCP,Appliquer les procédures QHSE
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Autres activités récréatives et de loisirs
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.