Cuisinier - Cuisinière H/F - Bangkok-Tokyo
- Montargis - 45
- CDI
- Bangkok-Tokyo
Les missions du poste
Au sein d'un restaurant Thaï, vous aurez pour missions :
Vous assurez la préparation des ingrédients, la cuisson, le dressage des plats et l'organisation de votre poste de travail.
Vous maîtrisez la cuisson au wok, l'équilibre des saveurs (sucré, salé, acide, épicé) ainsi que la réalisation des sauces et préparations traditionnelles.
Vous savez également travailler les piments Thaï, la citronnelle, le basilic Thaï, et les autres ingrédients emblématiques de cette cuisine, afin de restituer toute l'authenticité des plats.
Ouverture le lundi soir et mardi, samedi matin et soir.
Repos dimanche et un jour dans la semaine.
Le profil recherché
Experience: 3 An(s) - En cuisine Thaïlandaise
Compétences: Gestion de la qualité des produits,Dresser des plats pour le service,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Compétences: Gestion de la qualité des produits,Dresser des plats pour le service,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.