Chef de Partie H/F - RESO 44

Chef de Partie H/F - CDI - 39h - Les Sorinières RESO44 recrute pour l'un de ses adhérents situé aux Sorinières, un(e) Chef(fe) de Partie H/F en CDI.

Vous souhaitez rejoindre une maison de caractère proposant une restauration de qualité dans un cadre d'exception ? Vous intégrerez une équipe de cuisine évoluant entre restauration gastronomique, brasserie et prestations événementielles.

L'établissement accorde une attention particulière aux produits de saison, aux producteurs locaux et à la qualité des assiettes.
Vos missions - Réaliser les préparations et la production culinaire de votre partie

- Assurer la mise en place et l'organisation de votre poste

- Participer au dressage et à l'envoi des plats

- Travailler dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité

- Valoriser les produits frais, locaux et de saison

- Participer aux différents services et prestations de l'établissement

- Contribuer aux prestations événementielles : mariages, séminaires et réceptions

- Veiller au respect des règles d' hygiène et HACCP

- Participer au rangement et à l'entretien de votre poste

Les conditions - CDI - 39h/semaine

- Temps plein

- 2 jours de repos selon planning

- Poste basé aux Sorinières

- Non accessible en transport en commun

- Parking à proximité de l'établissement

Profil recherché - Expérience réussie en tant que Chef(fe) de Partie

- Bonne maîtrise des techniques culinaires

- Organisé(e), rigoureux(se) et autonome sur votre poste

- Sens du détail et goût du travail bien fait

- À l'aise dans un environnement exigeant et dynamique

- Esprit d'équipe et bonne communication avec la brigade

- Sensibilité pour les produits frais et la cuisine de saison

- Envie de progresser et de rejoindre une équipe professionnelle



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