Second de Cuisine H/F - JOE Carpa
- Angers - 49
- CDI
- JOE Carpa
Les missions du poste
Vous pouvez postuler dès maintenant par mail à ****@****.**
Vous travaillez au sein d'un Restaurant Brasserie Traditionnelle du centre d'Angers ouvert tous les jours service midi et soir
Nous recherchons un(e) second(e) de cuisine autonome, rigoureux(se) et soucieux(se) de la qualité et de la propreté.
En l'absence du chef, vous assurez l'encadrement et l'organisation de l'équipe cuisine. Vous participez activement au service, vous préparer et cuisiner les plats selon les recettes établies et les standards de qualité, gérez les commandes, les stocks et les inventaires, tout en veillant au respect des normes HACCP et à la qualité constante des préparations et des envois.
Expérience souhaitée sur un poste similaire.
Contrat CDI à 39h ; Salaire à négocier selon profil à partir de 1 900 euros nets par mois + primes
Vous travaillez au sein d'un Restaurant Brasserie Traditionnelle du centre d'Angers ouvert tous les jours service midi et soir
Nous recherchons un(e) second(e) de cuisine autonome, rigoureux(se) et soucieux(se) de la qualité et de la propreté.
En l'absence du chef, vous assurez l'encadrement et l'organisation de l'équipe cuisine. Vous participez activement au service, vous préparer et cuisiner les plats selon les recettes établies et les standards de qualité, gérez les commandes, les stocks et les inventaires, tout en veillant au respect des normes HACCP et à la qualité constante des préparations et des envois.
Expérience souhaitée sur un poste similaire.
Contrat CDI à 39h ; Salaire à négocier selon profil à partir de 1 900 euros nets par mois + primes
Le profil recherché
Experience: 1 An(s)
Compétences: Animer, coordonner une équipe,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Transmettre une technique, un savoir-faire,Mélanger des produits et ingrédients culinaires
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Compétences: Animer, coordonner une équipe,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Transmettre une technique, un savoir-faire,Mélanger des produits et ingrédients culinaires
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).