Cuisinier - Ccas - EHPAD Jacques Barat-Dupont H/F - Centres communaux d'Action Sociale
- Sommedieue - 55
- Fonctionnaire
- Centres communaux d'Action Sociale
Les missions du poste
Cuisinier en EHPAD
Le Cuisinier est placé sous l'autorité fonctionnelle du chef gérant et de l'autorité hiérarchique directrice de l'EHPAD.
Travaille en lien étroit avec l'ensemble des services.
Participe à la commission des menus et groupe de travail le concernant.
Respecte la réglementation en matière d'hygiène (HACCP).
Contrôle HACCP, remplissage des outils de traçabilité
Contrôle les livraisons
Elaboration des repas
Réalisation des commande
Le profil recherché
Cuisinier en restauration collective avec expérience de plus de 5 ans
formation HACCP