Agent Polyvalent Serveuse - Caisse des Écoles des Abymes H/F - Etablissements publics locaux

- Participe aux missions de réception, distribution, de service des repas, d'accompagnement des convives et d'entretien des locaux et matériels d'un restaurant de collectivité

- Distribution et service des repas
- Maintenance et hygiène des locaux et matériels
- Accompagnement des convives pendant le temps de repas.
- Réalisation d'éléments de décoration dans le cadre des animations du restaurant
- Participe à la mise en place du paquet hygiène
- Participe au Protocole d'urgence
- Effectue les opérations de service des plats au sein d'un établissement de restauration selon la chartre qualité de l'établissement et les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Appliquer et respecter les procédures en lien avec la démarche qualité
- Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable
- Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires
- Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
- Self-service

- Principes de nettoyage et de désinfection
- Microbiologie et règles d'hygiène
- Procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP
- Animation et décoration du restaurant,
- Rigueur dans le contrôle.
- Psychologie, réserve professionnelle
- Gestion déléguée des P.A.I
- Méthode HACCP
- Psychologie et besoins nutritionnels des convives, allergies