Apprenti Cuisinier & Conserverie H/F - Pirate Cannerie
- Saint-Jean-de-Luz - 64
- Alternance
- Pirate Cannerie
Les missions du poste
Poste : Apprenti(e) Cuisine & Conserverie
Pirate Cannerie - St-Jean-de-Luz
Rejoins notre équipe à St-Jean-de-Luz ! Pirate Cannerie, restaurant et conserverie artisanale de poisson, cherche son futur apprenti en cuisine.
Tes missions :
Côté Resto : Mise en place, envoi du service du midi, entretien et nettoyage des locaux.
Côté Conserverie : Filetage des poissons, mise en boîte, sertissage, autoclavage et respect strict de la chaîne du froid.
Profil & Formation :
Motivé(e) et curieux(se) ! Aucune expérience préalable requise : l'ensemble des techniques (cuisine et transformation artisanale) te sera enseigné sur place.
Envie de valoriser les produits de la mer dans une ambiance passionnée ? Postule dès maintenant !
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, la charte qualité de l'établissement. Assure et garantit les préparations culinaires et leur dressage. Peut cuisiner un type de plats particulier (desserts, poissons, viandes). Peut élaborer des plats, des menus.
Pirate Cannerie - St-Jean-de-Luz
Rejoins notre équipe à St-Jean-de-Luz ! Pirate Cannerie, restaurant et conserverie artisanale de poisson, cherche son futur apprenti en cuisine.
Tes missions :
Côté Resto : Mise en place, envoi du service du midi, entretien et nettoyage des locaux.
Côté Conserverie : Filetage des poissons, mise en boîte, sertissage, autoclavage et respect strict de la chaîne du froid.
Profil & Formation :
Motivé(e) et curieux(se) ! Aucune expérience préalable requise : l'ensemble des techniques (cuisine et transformation artisanale) te sera enseigné sur place.
Envie de valoriser les produits de la mer dans une ambiance passionnée ? Postule dès maintenant !
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, la charte qualité de l'établissement. Assure et garantit les préparations culinaires et leur dressage. Peut cuisiner un type de plats particulier (desserts, poissons, viandes). Peut élaborer des plats, des menus.
Le profil recherché
Cet emploi est accessible avec un diplôme ou une certification en cuisine/ production culinaire, pouvant être complétée par une Mention Complémentaire selon la spécialité (desserts de restaurant, traiteur, cuisine allégée, etc.). L'emploi peut être exercé dans des établissements de la fonction publique tels les cantines scolaires, les hôpitaux, les EHPAD.