Cuisinier - Cuisinière H/F - Relais Saint Michel
- Villegusien-le-Lac - 52
- Alternance
- Relais Saint Michel
Les missions du poste
Notre établissement, le Relais Saint Michel est un hôtel restaurant en plein développement depuis 2020 situé au bord de l'axe Dijon Langres, dans un cadre agréable, nous sommes "Maître restaurateur". Il recherche un(e) apprenti(e).
Envie d'apprendre le métier de cuisinier ou de pâtissier ? Avez-vous pensé à l'apprentissage ? Vous alternerez entre le restaurant et le centre de formation (préparation CAP ou BEP).
Profil recherché, compétences :
Vous êtes dynamique, sérieux et avez l'esprit d'équipe.
Vous souhaitez apprendre votre métier auprès de professionnels expérimentés, dans un cadre bienveillant ?
Vos missions :
En lien avec le chef de cuisine, et/ou la cheffe pâtissière, vous participez à la mise en place, et l'envoi.
Vous travaillez au sein d'une équipe de 4 personnes en cuisine,
Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au coeur de l'art gastronomique. Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
Envie d'apprendre le métier de cuisinier ou de pâtissier ? Avez-vous pensé à l'apprentissage ? Vous alternerez entre le restaurant et le centre de formation (préparation CAP ou BEP).
Profil recherché, compétences :
Vous êtes dynamique, sérieux et avez l'esprit d'équipe.
Vous souhaitez apprendre votre métier auprès de professionnels expérimentés, dans un cadre bienveillant ?
Vos missions :
En lien avec le chef de cuisine, et/ou la cheffe pâtissière, vous participez à la mise en place, et l'envoi.
Vous travaillez au sein d'une équipe de 4 personnes en cuisine,
Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au coeur de l'art gastronomique. Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
Le profil recherché
Cet emploi est accessible principalement avec une certification de niveau CAP à Bac de l'hôtellerie-restauration, selon expérience.