Cuisinier - Cuisinière à Domicile H/F - le Bocal
- Gradignan - 33
- Alternance
- le Bocal
Les missions du poste
Le Bocal est une petite restauration rapide situé à Gradignan, qui propose une cuisine maison, à base de produits de saison.
Nous proposons une offre variée : plats du jour, salades, smash burgers, desserts et cookies maison, ainsi que de la vente à emporter, du traiteur et des événements ponctuels.
Le Bocal est une petite entreprise à taille humaine, où la polyvalence, l'autonomie, le sens du service et le contact avec la clientèle sont importants. L'activité permet de découvrir différents aspects de la restauration : préparation, mise en place, vente, accueil, encaissement, communication et organisation du service.
Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au coeur de l'art gastronomique. Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
Nous proposons une offre variée : plats du jour, salades, smash burgers, desserts et cookies maison, ainsi que de la vente à emporter, du traiteur et des événements ponctuels.
Le Bocal est une petite entreprise à taille humaine, où la polyvalence, l'autonomie, le sens du service et le contact avec la clientèle sont importants. L'activité permet de découvrir différents aspects de la restauration : préparation, mise en place, vente, accueil, encaissement, communication et organisation du service.
Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au coeur de l'art gastronomique. Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
Le profil recherché
Cet emploi est accessible principalement avec une certification de niveau CAP à Bac de l'hôtellerie-restauration, selon expérience.