Apprenti Cuisine H/F - Temmos Hotels

L'Hôtel Le Morgane est un établissement en cours de montée en gamme vers une classification 5 étoiles situé au coeur de Chamonix, au pied du Mont-Blanc. Entièrement rénové, il propose une expérience où l'élégance contemporaine rencontre l'authenticité de la montagne. Pensé comme un lieu de vie chaleureux et raffiné, l'hôtel offre un service personnalisé, des prestations haut de gamme et une attention portée à chaque détail afin de faire vivre à ses clients une expérience unique, en toute saison.
Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au coeur de l'art gastronomique. Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés

Cet emploi est accessible principalement avec une certification de niveau CAP à Bac de l'hôtellerie-restauration, selon expérience.