Cuisinier - Cuisinière de Cantine H/F - Residence Personnes Agees la Roseraie
- Saint-Jean-Bonnefonds - 42
- Alternance
- Residence Personnes Agees la Roseraie
Les missions du poste
La Roseraie est une maison de retraite avec un fonctionnement familial situé au coeur du village de St Jean Bonnefonds , à proximité immédiate de St Etienne.
Tous les services sont proposés en interne.
Tous les repas sont préparés sur place
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, la charte qualité de l'établissement. Assure et garantit les préparations culinaires et leur dressage. Peut cuisiner un type de plats particulier (desserts, poissons, viandes). Peut élaborer des plats, des menus.
Tous les services sont proposés en interne.
Tous les repas sont préparés sur place
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, la charte qualité de l'établissement. Assure et garantit les préparations culinaires et leur dressage. Peut cuisiner un type de plats particulier (desserts, poissons, viandes). Peut élaborer des plats, des menus.
Le profil recherché
Cet emploi est accessible avec un diplôme ou une certification en cuisine/ production culinaire, pouvant être complétée par une Mention Complémentaire selon la spécialité (desserts de restaurant, traiteur, cuisine allégée, etc.). L'emploi peut être exercé dans des établissements de la fonction publique tels les cantines scolaires, les hôpitaux, les EHPAD.