Boulanger·ère en Boulangerie Artisanale de Village H/F - Gargameleo
- Saint-Nizier-du-Moucherotte - 38
- CDI
- Gargameleo
Les missions du poste
Recrute boulanger(ère) en production et vente dans une boulangerie / café de village production 100% maison.
Ce poste nouvellement créé consiste :
- à produire des pains de traditions et pains spéciaux à base de farines locales et sur levain (pétrissage, , façonnage et plus rarement cuisson)
- à fabriquer les produits de viennoiseries (tourrage et pâtes levés)
- à conduire ces productions et fermentations en autonomie et de manière peu mécanisées
- à occasionnellement s'occuper de la vente au magasin et du service au bar (formation possible)
L'équipe se compose du gérant/boulanger et d'une personne à la vente et au service.
Les locaux ont été entièrement rénovés il y a deux an (lors de l'ouverture) et s'organisent autour du laboratoire ouvert donnant sur l'espace de vente, la salle et la terrasse extérieure.
Avantages du poste (entres autres):
- Vous travaillerez entre 35 et 40 heures par semaine.
- Travaille en journée! Horaire de travaille indicatifs à voir avec vous: 8h00 - 17h00
- 2 jours de repos consécutifs.
N'hésitez pas à me contacter par mail ou téléphone pour plus d'informations.
Le profil recherché
Experience: 6 Mois
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Techniques de panification/fermentation,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Confectionner des viennoiseries,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Etre ouvert aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Techniques de panification/fermentation,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Confectionner des viennoiseries,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Etre ouvert aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.