Responsable Bar H/F - Bar Restaurant Cite des Congres

BARMAID / BARMAN - ÉVOLUTION RAPIDE VERS RESPONSABLE DE BAR

Le SC Club, établissement de nuit, recherche un(e) Barmaid / Barman expérimenté(e) pour rejoindre son équipe.

Nous recherchons une personne souhaitant s'investir durablement dans l'établissement, avec une évolution rapide vers un poste de Responsable de bar.

Vous intégrerez une équipe dynamique et travaillerez dans un environnement de nuit rythmé, où la qualité du service, l'organisation et la réactivité sont essentielles.

L'établissement est ouvert du mardi au samedi, de 21h00 à 4h00.

Vos missions

Dans un premier temps, vous serez notamment chargé(e) de :

- Assurer la mise en place et l'organisation du bar avant l'ouverture ;
- Préparer et servir les boissons et cocktails ;
- Maîtriser les cocktails classiques et les principaux spiritueux ;
- Assurer un service rapide et de qualité, y compris lors des fortes affluences ;
- Accueillir et conseiller la clientèle ;
- Veiller à la propreté et à la bonne tenue du bar ;
- Participer au suivi des stocks et au rangement des marchandises ;
- Assurer l'entretien du matériel et des équipements.

Évolution vers la responsabilité du bar

Le poste a vocation à évoluer rapidement vers davantage de responsabilités.

Selon votre expérience, votre autonomie et votre implication, vous serez progressivement amené(e) à :

- Superviser l'organisation et le bon fonctionnement du bar ;
- Organiser la mise en place et anticiper les besoins liés à l'activité ;
- Contrôler et gérer les stocks ;
- Identifier les besoins en approvisionnement ;
- Préparer et assurer le suivi des commandes fournisseurs ;
- Réceptionner et contrôler les marchandises ;
- Veiller au respect des procédures et à la bonne tenue du bar ;
- Participer à l'organisation et à la coordination de l'équipe bar ;
- Être force de proposition pour améliorer l'organisation, le service et la gestion du bar.

L'objectif est de confier, à terme, la responsabilité opérationnelle du bar à une personne fiable, organisée et pleinement investie dans l'établissement.

Profil recherché

Une expérience significative en bar est indispensable**.

Nous recherchons une personne :

- Dynamique, réactive et organisée ;
- Autonome et capable de prendre des initiatives ;
- Ayant un excellent sens du service et de l'accueil ;
- Capable de gérer une forte affluence tout en maintenant la qualité du service ;
- À l'aise avec la gestion des stocks et l'organisation d'un bar ;
- Rigoureuse et fiable ;
- Ayant un véritable esprit d'équipe ;
- Souhaitant évoluer rapidement vers un poste à responsabilités.

Une première expérience dans la gestion ou la responsabilité d'un bar constitue un réel atout.

Conditions

Poste à temps plein.

Travail du mardi au samedi.

Horaires : 21h00 - 4h00.

Travail de nuit.

**Évolution rapide possible vers un poste de Responsable de bar selon expérience, compétences et implication.**

Les missions mentionnées dans cette offre sont susceptibles d'évoluer en fonction des besoins de l'établissement et ne présentent pas un caractère exhaustif.

Experience: 12 Mois

Compétences: Accueillir le client et l'installer,Préparer des boissons chaudes ou froides,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Définir des besoins en approvisionnement,Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine,Gérer l'entretien des équipements et installations,Gérer une caisse,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Débits de boissons

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.