Cuisinier H/F - L'escale

Pour un restaurant traditionnel basé sur Déols, vous aurez en charge toutes les tâches afférentes au métier de cuisinier.
Le CAP CUISINE est exigé avec un an d'expérience, ou si vous n'avez pas de diplôme 2 ANS MINIMUM en apprentissage.
Salaire intéressant selon les compétences.

Compétences requises :
- Conditionner un produit
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Dresser des plats pour le service
- Entretenir un équipement
- Entretenir un outil ou matériel
- Entretenir un poste de travail
- Éplucher des légumes et des fruits
- Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- Mettre en marche des équipements de cuisine
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)
- Préparer un plan de travail
- Procédures de conditionnement
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)

Les horaires : 10h00/14h30 et 19h00/23h30

Experience: 12 Mois

Compétences: Bac pro cuisine,CAP cuisine,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Conditionner des produits,Assurer la propreté de la zone de travail,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Préparer des plats culinaires

Permis: B - Véhicule léger exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle