Chef de Partie Brasserie H/F - Proch'Emploi

Proch'Emploi est un dispositif de la Région Hauts-de-France, déployé au sein de 22 bureaux territoriaux. Interlocuteur privilégié des entreprises, il leur propose un accompagnement sur mesure dans leurs enjeux RH, notamment dans leurs recrutements, en présélectionnant les profils adaptés à leurs besoins en compétences.

Proch'Emploi facilite ainsi la mise en relation entre les entreprises et les personnes en recherche d'emploi, au plus près des territoires.

La plateforme Proch'Emploi recherche pour un restaurant de type brasserie situé sur Le Touquet Paris Plage un chef de partie H/F afin de prendre en charge les différents postes de la cuisine.
Vous êtes passionné(e) par la cuisine et particulièrement celle de Brasserie. Vous aimez l'adrénaline des services - Vous avez de l'expérience en tant que chef de partie dans un établissement de type Brasserie de préférence, et vous souhaitez évoluer avec une équipe sympathique et dynamique, alors rejoignez-nous !!

Au sein de la brigade, vous aurez pour missions principales :

-La préparation et le dressage des entrées et desserts de la carte.
-La gestion du poste « chaud «
-Préparation des spécialités régionales de la carte
-La maitrise des cuissons de viandes et poissons
-Gestion des commandes à terme

Accompagné du chef de cuisine, vous organisez votre cuisine avec l'équipe pour le bon fonctionnement du service.

Le poste nécessite de travailler en coupures ainsi que les Week end.

Poste non logé

Vous êtes idéalement titulaire d'un diplôme de type CAP en cuisine. Vous justifiez d'une expérience confirmée à un poste similaire de 3 à 5 ans de préférence au sein d'un établissement de type brasserie.
Vous êtes organisé(e) à votre poste de travail.
Vous maitrisez les normes d'hygiène alimentaire.
Vous savez travaillez à un rythme soutenu en pleine saison touristique.
La rigueur, l'adaptabilité, la réactivité et le sens du travail en équipe sont des qualités qui vous apporteront pleine réussite dans l'exercice de vos fonctions au sein de cet établissement familial et convivial.