Chef de Partie H/F - Extracadabra

Grand dîner de 140 convives au sein de la Cité Universitaire.

Vous serez en charge du service dans une cuisine peu équipée. Je vous demande donc d'être ponctuels pour cette prestation.

Si vous avez besoin de vous changer sur place, merci de prévoir le temps nécessaire avant le début de la prestation. Veillez à avoir une tenue propre et professionnelle ainsi qu'un tablier.

Très important : soyez souriants, à l'écoute et réactifs. Il faudra également savoir gérer le service efficacement, car le rythme sera soutenu et tout va aller très vite.

Merci à tous pour votre sérieux et votre implication ?

Chef domicile/ traiteur Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène