Acheteur Charcuterie H/F - Prosol

Qui sommes-nous ?

Depuis plus de 30 ans, Prosol est le spécialiste du produit frais en France, avec une offre large, diversifiée et accessible dans plus de 450 magasins (Grand Frais, Fresh, Mon-marché.fr, La Boulangerie du Marché, BioFrais...).

Notre modèle intégré, du producteur jusqu'au point de vente, nous permet de garantir fraîcheur, qualité et goût à nos clients tout en construisant des filières durables avec nos partenaires.

Dans le cadre du départ à la retraite de notre Acheteur Charcuterie Senior, nous recherchons un Acheteur Charcuterie qui contribuera au développement et à la valorisation de notre offre au sein de la filière Boucherie, Charcuterie, Volaille.

Votre quotidien chez nous

Rattaché(e) à la Directrice Achats BCV et intégré(e) à une équipe de passionnés, vous participez activement à la construction et au développement de notre offre charcuterie.

À ce titre, vous serez amené à :

• Participer à la définition de la stratégie achats et à la construction de l'offre charcuterie,
• Assurer une veille permanente du marché afin d'identifier les tendances, les opportunités de développement et les nouveaux produits,
• Sourcer, sélectionner et accompagner les fournisseurs et producteurs en cohérence avec nos exigences qualité,
• Développer et pérenniser un portefeuille de partenaires stratégiques,
• Négocier les conditions d'achat (prix, volumes, délais, services) tout en garantissant la compétitivité de l'offre,
• Assurer la disponibilité des produits dans le respect des objectifs économiques, qualitatifs et réglementaires,
• Garantir la conformité des produits et veiller au respect des cahiers des charges,
• Contribuer au bon fonctionnement des flux logistiques et des approvisionnements,
• Participer au développement durable de la filière en travaillant sur les enjeux de traçabilité, de qualité et de valorisation des produits.

Des déplacements réguliers sont à prévoir auprès de nos producteurs, partenaires de la filière, sites de transformation, plateformes logistiques et magasins.

Vous vous reconnaissez ?

• Vous justifiez d'une expérience de 3 à 5 ans minimum dans les achats, idéalement acquise dans l'univers agroalimentaire.
• Vous disposez d'une forte sensibilité produit et d'un intérêt marqué pour la gastronomie et les métiers de bouche.
• Vous appréciez le terrain et aimez construire des relations durables avec vos fournisseurs et partenaires.
• Vous savez analyser un marché, identifier des opportunités et mener des négociations dans un environnement exigeant.
• Vous faites preuve de curiosité, de rigueur, de proactivité et possédez d'excellentes qualités relationnelles.
• Vous avez un réel sens du commerce et une bonne compréhension des enjeux économiques.

Et ce qui serait un plus :

• Une connaissance des filières charcuterie, salaison ou produits frais.
• Une expérience dans un environnement retail, distribution spécialisée ou réseaux de magasins.
• Une sensibilité aux enjeux qualité, traçabilité et développement durable des filières alimentaires.