Chef de Cuisine H/F - Extracadabra

Rejoignez la famille des Bistrots Pas Parisiens, un groupe de restaurants en plein développement aux portes de Paris: 14 bistrots ainsi qu'une boulangerie-pâtisserie portés par Stéphane Rotenberg et sa bande de chefs, dont Glenn Viel, Gilles Goujon, Danny Khezzar font partie.

Nous sommes déjà reconnus comme un acteur incontournable de la restauration dans l'ouest parisien. Chacun de nos bistrots a sa propre personnalité à travers une ambiance unique et une carte courte (toujours basée sur des produits frais et de saison) imaginée par le Chef.

C'est déjà pas mal ! Mais ce qui fait toute la différence, ce sont nos équipes !! Soudées et bienveillantes, leur seul objectif est de vous faire évoluer jusqu'à la place de vos rêves !
Pour Papa Pool, notre restaurant situé dans le quartier du panorama à Clamart recherche activement un ou une : chef de cuisine.

Vous aurez pour missions de :

Concevoir des menus créatifs et innovants en fonction des saisons et des tendances culinaires
Superviser et coordonner les activités de la cuisine
Assurer la qualité des plats servis en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Former et encadrer le personnel de cuisine pour garantir un service efficace
Gérer les approvisionnements et les stocks de produits alimentaires
Compétences :

Excellente maîtrise de la cuisine et des techniques culinaires
Capacité à manager une équipe en assurant un service de qualité
Compétences en supervision pour garantir le bon fonctionnement de la cuisine
Bonne manipulation des aliments et respect des règles d'hygiène
Connaissance du secteur de la restauration et du service en salle
Leadership affirmé pour motiver et encadrer le personnel avec efficacité.

Bistrot à Clamart, dans un esprit montagnard, au coeur d'un véritable chalet rustique. Le chef signe une carte bistrot, très accessible avec un menu à 39,99€.