Chef de Cuisine H/F - Sgrg - Brasserie Hotel Mercure
- Vannes - 56
- CDI
- Sgrg - Brasserie Hotel Mercure
Les missions du poste
Brasserie recherche un chef de cuisine pour renforcer sa petite équipe en cuisine.
Vous intégrez une équipe composée d'un chef de partie et un commis.
Vos missions :
Préparation et envoi des plats, participation à l'élaboration de la carte, entretien et respect des normes d'hygiène (HACCP).
Gestion des commandes et plannings.
Activité principale : séminaires.
Profil recherché :
Expérience en restauration traditionnelle ou brasserie, sens de l'organisation, capacité à travailler en autonomie dans un environnement à taille humaine. CAP/BEP Cuisine apprécié.
Conditions :
Contrat CDI - Temps plein (42h/semaine)
Travail en coupure
Rémunération : selon profil et expérience - CCN HCR applicable
Repos : 2 jours consécutifs (dimanche et lundi)
Prise de poste : Immédiate
Le profil recherché
Experience: 2 An(s)
Compétences: Dresser des plats pour le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Sens de l'organisation
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Compétences: Dresser des plats pour le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Sens de l'organisation
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.