Responsable de Restauration H/F - France Travail

Nous recherchons un responsable restauration pour rejoindre notre établissement. Il aura en charge :
La coordination, l'organisation et le suivi de l'ensemble des activités de restauration de l'EHPAD et du service de repas à domicile.
La qualité, la continuité et la sécurité des prestations proposées aux résidents de l'établissement ainsi qu'aux bénéficiaires du service à domicile.
L' encadrement des équipes de cuisine
La coordination avec la diététicienne
La coordination avec la gouvernante
La gestion du service de repas à domicile
L'hygiène et la sécurité alimentaire
La gestion des commandes, stocks et fournisseurs
La relations avec les résidents, les bénéficiaires et les familles
La gestion des situations particulières et continuité de service
La communication et travail en équipe
Profil recherché :
Une expérience significative en restauration
Des compétences en gestion de projet et management d'équipe
Être à l'aise avec l'outil informatique

Savoir-être : esprit d'équipe, sens de l'organisation, disponibilité, diplomatie, capacité à prendre des décisions, sens du service
Savoir-faire : communication, gestion de projet, gestion des commandes, des stocks et des conflits, hygiène, management équipe et projets, respect qualité et connaissances HACCP
Horaires : du lundi au vendredi de 7h à 15h, avec une pause non rémunérée de 1h , il n'y a pas d'astreinte week-end.
Statut cadre
Avantages : CE, Mutuelle EOVI, prime SEGUR, convention collective CNN 51 étendue
CDI à pourvoir de suite.

Experience: 2 An(s) - Sur poste similaire

Compétences: Elaborer une stratégie commerciale,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées