Boucher - Bouchère H/F - Super U

Poste de Boucher H/F à pourvoir dès que possible en CDI au sein du Super U de Parigné l'Evêque.

Objectif principal : garantir aux clients des produits de boucherie frais, de qualité et correctement préparés, tout en contribuant au bon fonctionnement et à la rentabilité du rayon.

Vos missions sont :

Réceptionner et contrôler les carcasses, pièces de viande et produits à leur arrivée.
Découper, désosser, parer et préparer les viandes selon les besoins du magasin et des clients.
Élaborer des préparations bouchères : steaks hachés, brochettes, paupiettes, rôtis, marinades, etc.
Mettre en rayon les produits en veillant à leur présentation, leur étiquetage et leur rotation.
Assurer le respect de la chaîne du froid et des dates limites de consommation.
Conseiller et servir les clients au rayon boucherie en fonction de leurs besoins.
Maintenir le laboratoire, le matériel et le rayon propres, conformément aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits.
Participer à la gestion des stocks, aux commandes et à la limitation des pertes.
Respecter les procédures et les consignes de l'enseigne.

Experience: 2 An(s) - Dont l'apprentissage

Compétences: Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,Découper, désosser, parer de la viande

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Hypermarchés

Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.