Cuisinier - le Grand Chalon H/F - Etablissements publics de coopération intercommunale

Au sein de la crèche, vous êtes en charge de la préparation des repas et des goûters des enfants, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vous aurez notamment pour missions de :

🍎 Préparer les repas et les goûters adaptés aux jeunes enfants ;
📝 Élaborer les menus et les soumettre à la validation de la Direction ;
🛒 Passer les commandes et assurer la réception des livraisons ;
📦 Gérer les stocks, les inventaires et le rangement des denrées ;
🌡️ Effectuer les contrôles de températures et assurer la traçabilité des aliments ;
🍽️ Réaliser les plats témoins ;
🧽 Veiller à la propreté et à l'hygiène de la cuisine, du matériel et des équipements ;
🔧 Assurer l'entretien courant du matériel et le détartrage des machines ;
📚 Veiller au respect des procédures HACCP et des règles d'hygiène alimentaire ;
🤝 Participer à la vie de l'équipe et contribuer à une bonne ambiance de travail.

🌟 Le profil que nous recherchons

Vous êtes :

- Organisé(e) et rigoureux(se) ;
- À l'aise dans la gestion des stocks et des commandes ;
- Attentif(ve) à l'hygiène et à la sécurité alimentaire ;
- Autonome dans votre travail tout en appréciant le travail en équipe ;
- Sensible aux besoins des jeunes enfants.

- Etre titulaire du CAP cuisine et / ou du BEP cuisine et / ou du Bac PRO Restauration.
- Une expérience en restauration collective, et idéalement dans le secteur de la petite enfance, serait un plus.
La connaissance des règles HACCP est obligatoire !