Alternance - Assistant Manager - BTS Mco H/F - Alticome Business School

L'objectif d'Alticome est de préparer les étudiants aux exigences du marché du travail, grâce à son réseau d'entreprises partenaires et à un suivi personnalisé.
ALTICOME est un organisme de formation spécialisé dans les formations 100% en alternance du Bac +2 au Bac +5 dans les domaines du Commerce, de la Négociation, du Management, du Marketing, des Ressources Humaines et du Digital.

Vous êtes dynamique, souriant(e) et aimez travailler dans un environnement rythmé ? Vous appréciez le contact avec les clients et souhaitez développer vos compétences en vente, relation client, gestion et management d'équipe ? Vous souhaitez préparer un BTS Management Commercial Opérationnel (MCO) en alternance ?

ALTICOME, école 100 % en alternance à Rennes, recherche pour l'une de ses entreprises partenaires un(e) Alternant(e) Assistant(e) Manager à Bruz à partir de septembre 2026. Aucun frais d'entrée ne sont à prévoir par le candidat.

Une belle opportunité pour développer vos compétences commerciales et managériales tout en découvrant progressivement les responsabilités liées à la gestion d'un point de vente dans le secteur de la restauration !

L'entreprise

Notre partenaire évolue dans le secteur de la restauration rapide et accueille quotidiennement une clientèle variée dans un environnement dynamique.

Dans le cadre de son développement, l'entreprise recherche un(e) alternant(e) polyvalent(e) qui participera à la fois aux missions d'Employé(e) Polyvalent(e) de Restauration et aux missions d'Assistant(e) Manager, avec une montée en responsabilités progressive.

Vos missions

Accompagné(e) par votre responsable, vous participerez progressivement aux différentes missions liées à l'activité du restaurant :

Sur les missions d'Employé(e) Polyvalent(e) de Restauration :

• Accueillir les clients et contribuer à leur offrir une expérience de qualité
• Prendre les commandes et assurer le service auprès de la clientèle
• Participer à la préparation des produits dans le respect des procédures
• Assurer la mise en place et le bon déroulement du service
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité
• Participer au nettoyage et à la bonne tenue des différents espaces
• Contribuer à la satisfaction des clients au quotidien

Sur les missions d'Assistant(e) Manager :

• Assister le manager dans l'organisation quotidienne du restaurant
• Participer à l'animation et à la coordination de l'équipe
• Contribuer à la répartition des tâches et à la bonne organisation du service
• Participer au suivi de la qualité et du respect des procédures
• Accompagner les nouveaux collaborateurs dans leur prise de poste
• Participer au suivi des objectifs et des résultats du restaurant
• Contribuer à la gestion quotidienne du point de vente
• Développer progressivement votre autonomie et vos responsabilités managériales

Profil recherché

Nous recherchons avant tout une personne dynamique, souriante et réactive, qui souhaite s'investir dans un environnement professionnel rythmé et développer progressivement ses compétences en management.

• Vous êtes titulaire d'un Bac ou d'une équivalence
• Vous souhaitez préparer un BTS Management Commercial Opérationnel (MCO) en alternance
• Vous êtes dynamique, souriant(e) et à l'aise dans le contact avec les clients
• Vous êtes réactif(ve) et savez vous adapter à un environnement rythmé
• Vous appréciez travailler en équipe
• Vous êtes polyvalent(e) et impliqué(e)
• Vous disposez d'un bon sens du service
• Vous êtes organisé(e) et savez faire preuve de rigueur
• Vous êtes motivé(e) par l'idée de prendre progressivement des responsabilités
• Vous souhaitez développer vos compétences en management et en gestion d'un point de vente
• Vous êtes titulaire du permis B

Le permis B est obligatoire pour ce poste.

Une première expérience dans la restauration, la vente ou le commerce est appréciée, mais la motivation, le dynamisme et l'envie d'apprendre seront particulièrement valorisés.

Un recrutement en 4 étapes

Étape 1 - Candidature :
Postulez à cette offre si elle vous intéresse et si vous souhaitez intégrer un BTS MCO à la rentrée 2026.

Étape 2 - Pré-sélection :
Après étude des candidatures, nous contacterons les profils correspondant au poste pour un premier échange téléphonique.

Étape 3 - Entretien :
Un entretien individuel avec un Chargé des Relations Entreprises vous permettra de présenter votre parcours, vos motivations et votre projet professionnel.

Étape 4 - Décision finale :
À l'issue de l'entretien, nous reviendrons rapidement vers vous afin de vous informer de la suite donnée à votre candidature et, si votre profil correspond aux attentes de notre partenaire, de transmettre votre candidature à l'entreprise.

Cette annonce vous intéresse ?

Vous souhaitez associer expérience terrain, relation client et développement de compétences managériales ? Rejoignez une équipe dynamique en postulant dès maintenant et préparez votre BTS MCO en alternance tout en développant progressivement votre autonomie et vos responsabilités dans le secteur de la restauration.

Pour postuler :
Mme Diane Auffret - Chargée de Relations Entreprises et Responsable Marketing