Chef de Production H/F - Sodexo

Faire partie de Sodexo c'est bien plus qu'un job

C'est faire partie d'une aventure humaine !

Demandez à n'importe qui ce qu'il aime dans son travail chez Sodexo, la réponse sera probablement « les gens ». Pour nous, les personnes passent avant tout et les collègues deviennent plus que de simples collègues.
Nos actions quotidiennes ont un plus grand impact. Que nous nourrissions, nettoyions, maintenions, nous faisons une différence positive pour nos clients, nos consommateurs, nos communautés et la planète.

Rejoindre Sodexo c'est APPARTENIR à une équipe qui vous permet d'AGIR avec convictions et de GRANDIR au quotidien !

Les équipes Sodexo Justice Services sont au service de l'Administration pénitentiaire, depuis 35 ans, au travers de marchés de gestion déléguée intégrant un ensemble de prestations de service.

Notre mission : accompagner l'Etat dans ses misions au quotidien et dans sa transformation !

Rattaché(e) aux équipes du site, vous participez à la production et à l'organisation de la prestation restauration, dans le respect des normes d'hygiène, de sécurité et des exigences qualité.

Vos principales missions seront :

• Mettre en oeuvre et assurer la production des repas dans le respect des fiches recettes et des normes d'hygiène et de sécurité applicables.

• Mettre en oeuvre et superviser la stricte application des processus qualité et sécurité liés à l'activité restauration.

• Participer à la gestion du service, notamment à travers les achats et le contrôle et suivi des stocks.

• Contribuer au bon fonctionnement du service et au respect des procédures.

• Assurer une fonction tutorale auprès du personnel détenu, notamment dans l'accompagnement et la transmission des consignes.

• Communiquer sur l'avancement et l'achèvement des tâches et veiller à leur bonne réalisation.

Rejoindre Sodexo Justice Services, c'est intégrer un environnement structuré et engagé, au service de missions à fort impact sociétal.

• Un poste stratégique basé à Saint-Mihiel dans le Grand-Est.

• Un contrat en CDD, offrant stabilité et perspectives d'évolution au sein du groupe.

• Titre restaurants

• Un accès au CSE, proposant de nombreux avantages sociaux et services dédiés

• 12 RTT

• Horaires : planning variable du lundi au vendredi, principalement 7h00-15h40, 8h00-17h00 ou 9h20-18h00

Vous êtes organisé(e), responsable et capable de travailler dans un environnement exigeant.

Vous savez :

• Faire preuve de responsabilité dans votre activité et dans l'application des règles et procédures.

• Communiquer efficacement sur l'avancement des tâches.

• Rechercher les informations nécessaires afin de garantir la bonne réalisation des missions.

• Respecter et faire respecter les exigences de travail et les consignes de sécurité.

• Assumer vos décisions et vos actions.

• Accompagner et transmettre votre savoir-faire avec pédagogie.

Une expérience en restauration collective ou en production est un atout pour réussir dans ce poste.

Vous devez répondre aux conditions d'habilitation et d'éligibilité requises pour exercer au sein d'un environnement pénitentiaire.