Directeur Multisites H/F - Serpinet Conseil

• Le Cabinet Serpinet Conseil s'emploie depuis 2006 à contribuer à « Croiser et lier les parcours » au plus près de vos besoins et des attentes des hommes et femmes que nous rencontrons.
• Nos valeurs humaines sont fortes, reconnues et perceptibles par nos conseils en apport de plus-value constante pour chacun et chacune.
• Notre objectif : contribuer au lien performance/satisfaction et épanouissement que vous recherchez.
• Notre équipe allie expertises cumulées et nouvelle génération de collaborateurs, particulièrement à l'aise pour intégrer les dernières évolutions dans nos pratiques.

Notre client est un groupe familial d'hôteliers passionnés, présent en France depuis plus de 50 ans, exploitant une 10aine d'établissements, sous franchise ou en marque propre. Animé par des valeurs de Responsabilité, d'Audace, de Respect et d'Excellence, le groupe place l'expérience client au coeur de ses priorités et poursuit son développement avec l'ambition d'offrir une qualité de service constante « dans l'exceptionnel comme dans le traditionnel ».
Nous recherchons pour leur combo situé à Montpellier, leur futur :

Directeur multisites - H/F

-CDI - Statut Cadre Autonome
-Basé à Montpellier
-Nombreux avantages : IN doublées, intéressement, plan d'épargne entreprise, forfait mobilité, séances d'ostéopathie offertes, programme fidélité groupe (...)

Vos missions :
Expérience client : Incarner les lieux et en être l'Ambassadeur. Développer et maintenir une expérience client en adéquation aux valeurs de la marque. Suivre, en direct ou par délégation, le déroulement du séjour des clients. Veiller à améliorer en permanence l'expérience client en identifiant les points d'amélioration. Gérer les situations de conflit ou d'insatisfaction de la clientèle. Assurer le suivi de la e-réputation en apportant les réponses à chaque commentaire client.
Développement commercial : En collaboration étroite avec le siège, élaborer ou appliquer une politique commerciale pour atteindre le CA budgété. Entretenir des relations commerciales productives en interne et en externe. Adapter en permanence l'offre de services aux évolutions de la clientèle. Analyser le marché et la concurrence locale. Contrôler et évaluer la qualité du service rendu. Fixer le prix de ses différentes prestations.
Management et animation d'équipe : Coordonner et animer le travail de toutes les équipes de l'hôtel. Évaluer les compétences nécessaires à la qualité du service, les recruter. Superviser l'ensemble des activités de l'hôtel, soit en direct, soit par délégation auprès de ses chefs de service dans un cadre rigoureux et bienveillant. Déléguer et évaluer les activités déléguées. S'appuyer sur les compétences internes tout en assurant la responsabilité finale
Gestion & Performance : Contrôler et évaluer la performance & rentabilité de l'établissement (gestion des comptes d'exploitation, politique de pricing, taux d'occupation, marge,). Optimiser les coûts en respectant le budget annuel validé Élaborer et exploiter des tableaux de bord de suivi de l'activité. Mettre en place ou utiliser des outils de reporting. Organiser l'approvisionnement en matériels, équipements, fournitures, ... Prendre des décisions (ou faire des propositions) sur les investissements. Qualité opérationnelle et respect des processus internes. Mettre en place des processus internes à l'Etablissement. Respecter les processus internes du Groupe et de la marque (Charte)

Vos motivations :
Vous souhaitez diriger un véritable lieu de vie, réunissant deux établissements au coeur de Montpellier et accueillant une clientèle diversifiée.
Vous êtes motivé par l'opportunité d'accompagner la montée en gamme du site, de piloter les travaux associés et de mettre à profit votre excellente compréhension des enjeux opérationnels.
Vous recherchez un établissement proposant une offre complète, avec des activités F&B, séminaires et bar, et présentant un réel potentiel de développement commercial.
Vous appréciez les fonctions de Direction dans lesquelles la commercialisation occupe une place centrale, notamment dans un contexte de repositionnement et de montée en gamme. Vous privilégiez également les fonctions de Direction résolument opérationnelles, au plus près des équipes et des réalités du terrain. Enfin, vous êtes à l'aise dans l'environnement d'un groupe familial et appréciez de travailler aux côtés de véritables hôteliers, experts et passionnés.

Votre profil :
Issu d'une formation en hôtellerie-restauration, vous justifiez d'une expérience réussie en direction d'hôtel 4* ou 5* avec restauration. Professionnel de terrain, vous maîtrisez l'ensemble des enjeux d'exploitation (hébergement, restauration, RM, OTA) et disposez d'une forte sensibilité commerciale. Votre sens du détail, votre exigence en matière d'expérience client et votre capacité à développer un réseau local sont reconnus. Manager engagé et rompu aux enjeux terrains, vous savez fédérer vos équipes avec leadership et exemplarité. Autonome, organisé et orienté résultat, vous êtes capable de piloter un établissement dans toutes ses dimensions. La maîtrise de l'anglais est indispensable.