Pâtissier Tourier - Pâtissière Tourière H/F - Saint Laurent Viandes

Nous recherchons pour notre établissement un pâtissier tourier H/F

Vous aurez pour missions :

- Préparation des pâtes : pétrissage, détrempe, tourage (incorporation du beurre et tours successifs pour le feuilletage), abaisse et détaillage.
- Façonnage et garniture : réalisation des pâtes à tartes, fonds de gâteaux, ainsi que certaines crèmes.
- Cuisson et organisation : gestion des cuissons, respect strict des normes d'hygiène (HACCP) et gestion des stocks de matières premières.

Profil recherché :
- CAP Pâtissier, Bac Professionnel Boulanger-Pâtissier, Brevet Professionnel (BP) Pâtissier, ou Mention Complémentaire (MC) Pâtisserie exigé
- Expérience dans l'idéal
- Autonomie, sens du détail, esprit d'équipe

Poste en temps plein
Travail le weekend

Experience: Débutant accepté

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Transformation et conservation de la viande de boucherie