Cuisinier H/F - les Orchidees Rms

Dans le cadre d'un remplacement, notre EHPAD accueillant 75 résidents recherche un(e) cuisinier(ère) en CDD, à pourvoir dès maintenant et jusqu'au 1er novembre inclus.
Vous intégrez l'équipe de restauration et participez à la préparation des repas dans le respect des besoins spécifiques des personnes âgées.
Vos principales missions :
- Préparer et réaliser les repas pour environ 75 résidents ;
- Assurer la production chaude et froide ;
- Réaliser et adapter les préparations selon les différentes textures : normale, hachée, mixée. ;
- Respecter les régimes et adaptations alimentaires des résidents ;
- Assurer la présentation et la qualité des repas ;
- Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) : traçabilité, relevés de températures, prélèvements des repas témoins, nettoyage et désinfection ;
- Participer au rangement, au nettoyage et au maintien en bon état de la cuisine.
Le poste nécessite une bonne autonomie, notamment le week-end où le/la cuisinier(ère) assure la production en autonomie.
Une expérience en restauration collective, idéalement en EHPAD ou établissement médico-social, est appréciée.
Nous recherchons une personne autonome, organisée, rigoureuse, ayant une très bonne maîtrise des règles HACCP et sensible à la qualité des repas proposés aux résidents.
CDD : dès maintenant jusqu'au 1er novembre inclus.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hébergement social pour personnes âgées

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.