Cuisinier en Collectivité H/F - Maison Familiale Rurale Mixte

Dans le cadre d'un remplacement au sein de notre établissement, nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) en collectivité pour intégrer notre équipe dynamique. Vous jouerez un rôle clé dans la préparation des repas destinés aux élèves ainsi qu'au personnel.

Vos missions principales
Rattaché(e) à la cuisine, vous assurez les responsabilités suivantes :

Production culinaire : Préparer les repas et réaliser les diverses préparations dans le respect des standards de qualité.
Hygiène et Sécurité : Appliquer rigoureusement les procédures HACCP et veiller au respect des normes d'hygiène alimentaire.
Gestion des flux : Participer à la réception, au contrôle et au stockage des marchandises, ainsi qu'à la gestion des stocks et des commandes.
Entretien : Assurer la propreté et l'entretien quotidien des locaux et du matériel de cuisine.
Profil recherché
Expérience : Une première expérience réussie en cuisine collective est fortement souhaitée.
Compétences techniques : Maîtrise indispensable des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Savoir-être : Vous êtes reconnu(e) pour votre sens de l'organisation, votre autonomie et votre capacité à travailler efficacement en équipe.
Qualités personnelles : Dynamisme, rigueur et un fort esprit d'implication sont essentiels pour réussir à ce poste.
Modalités de candidature
Vous souhaitez relever ce défi ? Merci de transmettre votre CV accompagné d'une lettre de motivation par mail

Experience: 6 Mois

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Enseignement secondaire technique ou professionnel