Directeur - Directrice Adjoint du Cercle Mixte de la Gendarmerie Mobile de Lodève H/F - Service Public

Groupe RIFSEEP: 1



Vos activités principales:
- Seconder le directeur pendant son absence;
- Appliquer les directives et contrôler leurs exécutions;
- Charger de veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité applicables aux établissements de restauration collective ( HACCP - HSCT - HSIE ...) ;
- Encadrer et diriger les personnels d'exécution ;
- Tenir et vérifier la comptabilité du cercle sur le logiciel SIGENA ;
- Gérer et administrer les différentes activités, comptabiliser les flux sortants et entrants ;
- Participer à la permanence du cercle mixte en vue d'assurer le bon fonctionnement en dehors des heures habituelles (ex : Permanence TPH soir et week-end) ;
- Contrôler les flux financiers (Responsabilités pécuniaires) ;
- Renforcer le chef cuisinier, barman, serveur, plongeur en cas de besoin ;
- Effectuer les contrôles stocks (mess, bar, produits entretien) en liaison avec le directeur / PCA / VICE-PCA ;
- Organiser l'ensemble de la production des repas, établissement des menus dans le respect des coûts définis et commande aux fournisseurs.



Votre environnement professionnel:
Activités du service
- Restauration : Service déjeuner tous les jours ouvrables
- Bar : Service tous les jours ouvrables
- Repas week-ends et jours fériés sur demande

Composition et effectifs du service
1 Directeur - 1 Directeur adjoint - 2 Cuisiniers - 1 serveuse

Liaisons hiérarchiques
Directeur (N+1)
Vice-Président du conseil d'administration
Président du conseil d'administration Autorité de tutelle: Le commandant de l'escadron 12/6 de gendarmerie mobile (N+2).

Liaisons fonctionnelles
En interne :
Gérant d'activités
Vice-président du conseil d'administration
Président du conseil d'administration

En externe:
Fournisseurs;
Intervenants externes du cercle mixte

Vos compétences principales mises en oeuvre
Connaissances techniques
- Avoir des compétences budgétaires et comptables :niveau pratique requis
- Avoir des compétences en informatique-bureautique :niveau pratique requis
- Connaître l'environnement professionnel :niveau pratique requis

Savoir-faire
-Savoir appliquer la réglementation :niveau pratique requis
- Savoir travailler en équipe :niveau pratique requis
- Savoir manager :niveau pratique requis

Savoir être
- Avoir le sens des relations humaines : niveau pratique requis
- Savoir accueillir :niveau pratique requis
- Savoir s'adapter : niveau pratique requis



Vos perspectives :
Vous pouvez évoluer vers des postes de niveau supérieur au sein de votre famille d'emploi ou vous orienter vers d'autres familles d'emploi afin de diversifier votre parcours professionnel.



Durée attendue sur le poste: 3 ans minimum



Liste des pièces requises pour déposer une candidature:
Chaque candidat FONCTIONNAIRE TITULAIRE ou CONTRACTUEL(LE) doit transmettreIMPÉRATIVEMENT le formulaire de mobilité complété et signé (en bas de la page 2) en copiant le lien suivant:

https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf

Pour le candidat FONCTIONNAIRE TITULAIRE ce formulaire doit obligatoirement être revêtu de l'avis de son autorité hiérarchique.