Agent Polyvalent de Restauration - Lisieux H/F - Communes

Placé(e) sous l'autorité de la Responsable de la Restauration scolaire, vous serez en charge de la préparation des salles, de l'accueil des enfants et de la mise en place des plats.

Activités principales :
Préparer les salles de restaurant pour accueillir les enfants
Dresser les tables
Accueillir les enfants
Servir les enfants
Préparer les entrées, les fromages et les desserts
Remettre en température les plats chauds
Distribuer les plats dans les restaurants en fonction des effectifs
Réaliser la plonge
Appliquer la méthode HACCP
Participer à l'entretien des locaux


Activités secondaires :

Participer à la bonne tenue du service de restauration
Avoir une approche positive et pédagogique avec les enfants en lien avec l'activité de restauration (lutte contre le gaspillage ,équilibre et hygiène alimentaire, information sur les denrées utilisées dans la confection des repas, comportements attendus des enfants dans une salle de restauration...)

- Respect des procédures, des règles de sécurité
- Application des bonnes pratiques d'hygiène
- Etablissement des autocontrôles
- Esprit d'initiative
- Connaissances en techniques culinaires
- Dynamisme
- Autonomie