Manager en Restauration Rapide H/F - Full Plate V2

Établissement : Restaurant V2, Villeneuve-d'Ascq (59650)
Contrat : CDI, temps plein, 39 heures hebdomadaires
Statut : agent de maîtrise, niveau IV échelon A de la convention collective nationale de la restauration rapide (IDCC 1501)
Rémunération : 31 300 € brut annuel, heures supplémentaires incluses (4 heures par semaine majorées à 25 %)
Sous la responsabilité de la direction du restaurant, vous assurez le bon fonctionnement de l'établissement et l'animation de l'équipe pendant vos services.

Missions principales :
- Encadrement et coordination de l'équipe ;
- Organisation des services et répartition des tâches ;
- Élaboration et suivi des plannings ;
- Intégration et formation des collaborateurs ;
- Supervision des ouvertures et fermetures du restaurant ;
- Gestion des stocks, des inventaires et des approvisionnements ;
- Passation et suivi des commandes fournisseurs ;
- Contrôle du respect des procédures HACCP, d'hygiène et de sécurité ;
- Suivi de la qualité de service et de la satisfaction client ;
- Traitement des problématiques opérationnelles ;
- Suivi des performances du restaurant et participation aux actions d'amélioration.

Conditions de travail :
- Horaires variables selon le planning, incluant des soirées, des week-ends et des jours fériés ;
- Poste en présentiel, sans télétravail possible ;
- Travail en équipe, en salle et en cuisine.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Assurer le suivi des commandes et des livraisons,Définir les plannings et congés de ses équipes,Gérer l'entretien des équipements et installations,Motiver et former l'équipe pour améliorer le service client,Réaliser les ouvertures et fermetures du site,Superviser la gestion des stocks

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Restauration de type rapide