Commis Pâtisserie H/F - les Terrasses de Bel Air
- Vair-sur-Loire - 44
- CDI
- les Terrasses de Bel Air
Les missions du poste
Les Terrasses de Bel Air, restaurant & traiteur familial à St-Herblon, recherchent un(e) commis pâtisserie pour rejoindre notre équipe.
Formation en pâtisserie indispensable.
Le poste est idéal pour une personne sortant de l'école ou débutant dans le métier, motivée et souhaitant apprendre, progresser et développer sa créativité.
Au restaurant, nous réalisons environ 60 à 80 couverts par jour, avec un dessert du menu qui change quotidiennement et 3 desserts à la carte, renouvelés au fil des saisons.
Notre activité traiteur vient compléter le poste avec la réalisation de gâteaux personnalisés et desserts pour différents événements.
Un poste idéal pour quelqu'un qui n'aime pas la routine, aime travailler les produits frais et souhaite vraiment évoluer en pâtisserie.
Poste de travail équipé, grand plan de travail, marbre.
Nous proposons :
- Repos samedi midi, dimanche et lundi
- Primes
- Équipe dynamique et bonne ambiance
- Établissement familial
- Une vraie possibilité d'apprendre et de prendre en autonomie
Le profil recherché
Experience: Débutant accepté
Compétences: Chaîne du froid,Communication en équipe en cuisine,Fiches techniques de cuisine,Préparation de pâtisseries simples,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Manipuler des équipements de cuisine,Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Compétences: Chaîne du froid,Communication en équipe en cuisine,Fiches techniques de cuisine,Préparation de pâtisseries simples,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Manipuler des équipements de cuisine,Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).