Cuisinier - Cuisinière H/F - Hoki Sushi

Restaurant japonais recrute un(e) cuisinier(ère) maîtrisant la fabrication artisanale des nouilles ramen.

Profil recherché :
- Maîtrise indispensable de toutes les étapes de fabrication des nouilles ramen à la main : préparation de la pâte, pétrissage, repos, étirage et façonnage des nouilles ;
- Capacité à fabriquer quotidiennement des nouilles fraîches maison, sans recours à des nouilles industrielles prêtes à l'emploi ;
- Expérience en cuisine japonaise appréciée ;
- La maîtrise de la préparation des sushis et sashimis serait un véritable plus ;
- Personne sérieuse, autonome, organisée et respectueuse des règles d'hygiène.

Une expérience professionnelle dans la fabrication artisanale de nouilles est fortement souhaitée.

Experience: 1 An(s) - Cuisine Japonaise

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).