Chef de Partie H/F - Db Recrutement
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- Db Recrutement
Les missions du poste
Agence de placement spécialisée en hôtellerie restauration
CHEF DE PARTIE TOURNANT H/F - SAISON HIVER 2026-2027 - POSTE LOGÉ
Notre brasserie, située directement sur le front de neige, recherche son / sa Chef / Cheffe de Partie Tournant pour la saison d'hiver 2026-2027.
Vous intégrez une brigade travaillant dans un établissement à forte fréquentation, avec une activité pouvant varier de 50 couverts en période creuse à 450 couverts en période de forte affluence.
Poste
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous serez chargé(e) de :
Assurer les différents postes chauds ou froids selon les besoins du service.
Effectuer les rotations entre les postes en fonction de l'organisation définie par le Chef.
Réaliser les mises en place et assurer la production pendant les services.
Maîtriser les principaux classiques de la cuisine de montagne : tartiflette, fondue, croziflette.
Garantir la qualité et la régularité des préparations.
Participer au bon fonctionnement de la brigade pendant les périodes de forte affluence.
Respecter les règles d'hygiène et les procédures HACCP.
Profil recherché :
Vous justifiez d'une expérience confirmée en cuisine, idéalement en restauration saisonnière, en station de montagne ou dans un établissement à forte capacité.
Vous êtes polyvalent(e), organisé(e) et suffisamment autonome pour intervenir aussi bien au chaud qu'au froid.
Une première expérience en tant que Chef de Partie Tournant dans une brigade saisonnière constitue un véritable plus.
Conditions :
Contrat saisonnier : du 8 décembre 2026 au 31 mars 2027
Temps de travail : 42 heures par semaine
Horaires : en coupure
Rémunération : 2 500 € net par mois + pourboires
Logement : fourni (studio de montagne à 2)
Repos : 2 jours par semaine - les jours non pris sont payés ou récupérés
Hors vacances scolaires, l'établissement est fermé le soir en semaine
Le recrutement se déroule en deux étapes :
Un premier entretien avec notre agence.
Un entretien avec l'employeur.
Vous êtes polyvalent(e) et aimez le rythme des saisons en montagne ? Envoyez-nous votre CV !
CHEF DE PARTIE TOURNANT H/F - SAISON HIVER 2026-2027 - POSTE LOGÉ
Notre brasserie, située directement sur le front de neige, recherche son / sa Chef / Cheffe de Partie Tournant pour la saison d'hiver 2026-2027.
Vous intégrez une brigade travaillant dans un établissement à forte fréquentation, avec une activité pouvant varier de 50 couverts en période creuse à 450 couverts en période de forte affluence.
Poste
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous serez chargé(e) de :
Assurer les différents postes chauds ou froids selon les besoins du service.
Effectuer les rotations entre les postes en fonction de l'organisation définie par le Chef.
Réaliser les mises en place et assurer la production pendant les services.
Maîtriser les principaux classiques de la cuisine de montagne : tartiflette, fondue, croziflette.
Garantir la qualité et la régularité des préparations.
Participer au bon fonctionnement de la brigade pendant les périodes de forte affluence.
Respecter les règles d'hygiène et les procédures HACCP.
Profil recherché :
Vous justifiez d'une expérience confirmée en cuisine, idéalement en restauration saisonnière, en station de montagne ou dans un établissement à forte capacité.
Vous êtes polyvalent(e), organisé(e) et suffisamment autonome pour intervenir aussi bien au chaud qu'au froid.
Une première expérience en tant que Chef de Partie Tournant dans une brigade saisonnière constitue un véritable plus.
Conditions :
Contrat saisonnier : du 8 décembre 2026 au 31 mars 2027
Temps de travail : 42 heures par semaine
Horaires : en coupure
Rémunération : 2 500 € net par mois + pourboires
Logement : fourni (studio de montagne à 2)
Repos : 2 jours par semaine - les jours non pris sont payés ou récupérés
Hors vacances scolaires, l'établissement est fermé le soir en semaine
Le recrutement se déroule en deux étapes :
Un premier entretien avec notre agence.
Un entretien avec l'employeur.
Vous êtes polyvalent(e) et aimez le rythme des saisons en montagne ? Envoyez-nous votre CV !
Le profil recherché
Experience: 2 An(s)
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.