Chef Cuisinier H/F - Bar Brasserie La Comète

Dans le cadre de l'ouverture prochaine de notre brasserie à Nantes, nous recherchons notre futur(e) Chef / Cheffe de cuisine.
Vous concevez la carte, préparez les menus et organisez l'ensemble du travail en cuisine.
Vous pilotez et animez la brigade au quotidien, garantissant la qualité, la régularité et la présentation des assiettes lors des services.
Vous êtes responsable de la gestion globale de la cuisine, incluant la sélection des fournisseurs, la gestion des approvisionnements, la maîtrise des coûts et des ratios, ainsi que le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Ce poste s'adresse à un(e) professionnel(le) passionné(e) justifiant d'une expérience confirmée de plusieurs années en tant que Chef de cuisine ou Second de cuisine prêt(e) à passer un cap.
Nous recherchons un(e) manager rassembleur(se), rigoureux(se) et créatif(ve), capable de faire vivre une cuisine généreuse et conviviale.
Votre enthousiasme, votre esprit d'initiative et votre motivation à vous investir pleinement dans le projet stimulant d'une ouverture d'établissement seront des éléments essentiels pour réussir à nos côtés.

Le poste est à pourvoir en CDI à temps plein. La rémunération sera définie selon votre profil et votre expérience.