Maître d'Hôtel H/F

Et si votre prochain poste vous permettait de travailler dans l'un des plus beaux villages de Provence ? La Bastide de Tourtour, hôtel 4 étoiles de charme ouvert toute l'année, recherche son futur Chef de rang H/F pour compléter son équipe. Nichée au coeur d'un domaine verdoyant avec vue panoramique sur la Provence, notre maison accueille une clientèle française et internationale dans un cadre privilégié comprenant 23 chambres, un Spa, un restaurant et de vastes espaces dédiés à la détente. Si vous aimez le contact humain, le service attentionné et les environnements élégants à taille humaine, ce poste est fait pour vous.

En tant que Maître d'Hôtel, vous êtes le garant du bon déroulement du service en salle et de la satisfaction de nos clients. Véritable chef d'orchestre, vous coordonnez les équipes et veillez au respect des standards de qualité de l'établissement.

Au quotidien, vous serez amené(e) à :

• Accueillir les clients et veiller à leur entière satisfaction tout au long de leur expérience.
• Superviser et coordonner les équipes de salle durant les services.
• Organiser les plannings et répartir les tâches des collaborateurs.
• Assurer la mise en place et le bon fonctionnement de la salle avant chaque service.
• Contrôler la qualité du service et le respect des procédures de l'établissement.
• Former, accompagner et faire monter en compétences les équipes de salle.
• Veiller à la bonne communication entre la salle, la cuisine et le bar.
• Gérer les réservations, l'organisation des événements et des groupes.
• Conseiller les clients sur les mets, les vins et les accords proposés.
• Anticiper les besoins des clients et gérer les éventuelles réclamations avec professionnalisme.
• Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et des normes en vigueur.
• Participer activement au service lorsque l'activité le nécessite.
• Assurer le suivi des stocks de matériel de salle et signaler les besoins d'approvisionnement.
• Contribuer au développement du chiffre d'affaires par la qualité de l'accueil et des recommandations effectuées auprès de la clientèle.
  
  

Vous êtes reconnu(e) pour votre sens du service, votre leadership et votre capacité à fédérer une équipe autour d'un objectif commun : offrir une expérience client exceptionnelle.

Vous disposez idéalement :

• D'une expérience significative en restauration haut de gamme ou hôtellerie-restauration.
• D'une expérience réussie en tant que Maître d'Hôtel, Premier Maître d'Hôtel ou Responsable de Salle.
• D'excellentes compétences en management d'équipe.
• D'une parfaite maîtrise des techniques de service en restauration.
• D'une bonne connaissance des vins et de l'art de la table.
• D'un excellent relationnel et d'une présentation irréprochable.
• D'un fort sens de l'organisation et de la gestion des priorités.
• D'une bonne maîtrise des outils informatiques liés à la restauration et aux réservations.
• D'une bonne maîtrise de l'anglais ; une autre langue étrangère serait un atout.