Chocolatier Glacier H/F - Taupy Pierelen
Chocolatier Glacier H/F
Taupy Pierelen · Le Bouscat - 33 · CDD
Les missions du poste
Pour l'élaboration de toutes notre gamme de glaces et de chocolats artisanaux, nous recherchons un(e) chocolatier/glacier(e) qualifié(e).
Vous maitrisez toutes les techniques d'élaboration de la chocolaterie et de la glacerie de la fabrication à la finition.
Vous travaillerez de 9h00 à 17h45 du mardi au vendredi , en respectant les procédés et les normes d'hygiène.
Principales missions:
- Elaboration de la production de bonbons, de chocolat, de ganaches, pralinés, tablettes, moulages, truffes, guinettes, entremets glacés....
- Maitrise des techniques et respect des recettes de l'établissement.
- Gestion du poste de travail et participation au bon fonctionnement du laboratoire
- Gestion des stocks des matières premières
Compétences clés : Autonomie, maitrise des techniques de production, rigueur, sens de l'organisation et parfaite connaissance des normes d'hygiène.
Jour de fermeture de l'entreprise le lundi
Vous serez soumis à la Convention Nationale de la PATISSERIE ARTISANALE.
Prise en charge de l'abonnement des titres de transports à hauteur de 50%
Possibilité heures supplémentaire + de nuit
Poste a pourvoir le plus rapidement possible
Le profil recherché
Experience: 2 An(s)
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Etre ouvert aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Etre ouvert aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.