Chef Cuisinier - Cheffe Cuisinière H/F - Sarl Dooley Resto
- Savonnières - 37
- CDI
- Sarl Dooley Resto
Les missions du poste
Au sein d'un restaurant traditionnel comptant une équipe de 3 personnes, nous recrutons un.e Chef(fe) Cuisinier.e afin d'assurer la préparation des "plats maison" proposés à la carte, à compter de début novembre.
Les missions sont les suivantes :
Elaboration entrées, desserts, cuisson plats chauds et dressage
Suivi du rangement de l'environnement de travail et nettoyage de celui-ci
Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité HACCP
Entretien des locaux et du matériel fourni
Surveillance températures des chambres froides et des aliments lors des livraisons
Profil:
Idéalement, vous êtes issu d'une formation en cuisine type CAP ou BEP et / ou possédez une belle expérience en cuisine professionnelle et traditionnelle.
Vous possédez la connaissance des normes HACCP pour gérer au lieux les obligations liées à l'hygiène.
Vous avez des capacités de pédagogue pour faire monter en compétences votre équipe.
Votre habileté et votre sens de l'autonomie seront des atouts indispensables lors des "coups de feu".
En basse saison, le restaurant est ouvert du lundi au samedi uniquement le midi : 9h -15h
En haute saison (mi mai à mi septembre), il est également ouvert le soir, et le travail se fait en coupures : 9h -15h /18h30 - 21h30
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Le profil recherché
Experience: 1 An(s) - Similaire
Compétences: Dresser des plats pour le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Compétences: Dresser des plats pour le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.