Cuisinier de Collectivité H/F - Aquila RH

Aquila RH, spécialiste du recrutement en intérim dans le secteur de l'hôtellerie et restauration, recherche pour plusieurs restaurants et hôtels de standing situés entre Cannes et Nice, des Cuisiniers en collectivité H/F pour renforcer la brigade en cuisine.

Si vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez évoluer dans un environnement prestigieux, rejoignez une équipe dynamique et participez à la réalisation de plats d'exception.

Vos missions

- Préparer et cuisiner les repas en grande quantité selon les menus établis.
- Réaliser les entrées froides et chaudes, les plats principaux et les desserts.
- Éplucher, laver, découper et préparer les légumes, les fruits, les viandes et les poissons.
- Effectuer les différentes cuissons et assaisonner les préparations.
- Respecter les fiches techniques, les recettes et les grammages définis.
- Adapter les préparations aux régimes alimentaires spécifiques et aux besoins des convives.

Horaires

- Poste en coupure ou en continu, selon l'activité de l'établissement
- Horaires variables, adaptés au rythme du service

Rémunération et avantages

- Salaire selon profil et expérience
- Indemnités de fin de mission (IFM) : +10 %
- Indemnités de congés payés (ICP) : +10 %
- Repas pris en charge selon la convention collective
- Mutuelle santé après 414 heures travaillées
- Acomptes hebdomadaires disponibles
- Espace intérimaire en ligne pour la gestion administrative
- Aide au logement via Action Logement

Profil recherché

- Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
- Rapidité, rigueur et sens du détail
- Capacité à travailler sous pression et esprit d'équipe
- Tenue exigée : veste de cuisine, pantalon noir, chaussures de sécurité

Informations complémentaires

Type de contrat : Intérim

Temps de travail : Temps plein

Salaire : 1867.06 € - 3000 € par mois