Chef de Rang H/F - Brasserie Paillette
- Basse-Goulaine - 44
- CDI
- Brasserie Paillette
Les missions du poste
Situé au coeur du pôle commercial et à proximité immédiate du Ciné Pôle Sud, Paillette est un concept chaleureux qui mélange l'esprit pub anglo-saxon et l'efficacité d'une grande brasserie (plats généreux, burgers, bières).
Nous recherchons un(e) Chef de Rang (H/F) dynamique pour rejoindre une équipe rythmée et conviviale.
Vos missions principales :
Sous la responsabilité de la direction de salle, vous orchestrez le service sur votre rang :
Accueil & Conseil : Accueillir la clientèle, présenter la carte (plats de pub, spécialités brasserie, cartes des bières) et conseiller avec le sourire.
Service dynamique : Prise de commande (sur pad tactile), service des boissons et des plats, gestion du rythme des tables.
Organisation du rang : Assurer la mise en place de la salle, veiller à la propreté des espaces de travail et au réassort avant et après le service.
Fidélisation client : Veiller au bon déroulement du repas et offrir une expérience conviviale et fluide.
Horaires ouverture du restaurant Midi 11:00 - 15:00 / 18:00 - 23:00
Profil recherché
Expérience réussie d'au moins 1 à 2 ans sur un poste similaire, idéalement en brasserie à fort volume ou pub/restaurant dynamique.
Savoir-être : Excellent sens du service, bon relationnel, réactivité et esprit d'équipe face au coup de feu
Atouts : Aisance avec le matériel de prise de commande informatisé et connaissance des produits de brasserie / bières appréciée.
Conditions du poste
Horaires variables avec possibilité de coupures et de travail le week-end.
Accessibilité : Établissement facile d'accès (parking Centre Commercial Pôle Sud):
Prise de poste : Dès que possible.
Nous recherchons un(e) Chef de Rang (H/F) dynamique pour rejoindre une équipe rythmée et conviviale.
Vos missions principales :
Sous la responsabilité de la direction de salle, vous orchestrez le service sur votre rang :
Accueil & Conseil : Accueillir la clientèle, présenter la carte (plats de pub, spécialités brasserie, cartes des bières) et conseiller avec le sourire.
Service dynamique : Prise de commande (sur pad tactile), service des boissons et des plats, gestion du rythme des tables.
Organisation du rang : Assurer la mise en place de la salle, veiller à la propreté des espaces de travail et au réassort avant et après le service.
Fidélisation client : Veiller au bon déroulement du repas et offrir une expérience conviviale et fluide.
Horaires ouverture du restaurant Midi 11:00 - 15:00 / 18:00 - 23:00
Profil recherché
Expérience réussie d'au moins 1 à 2 ans sur un poste similaire, idéalement en brasserie à fort volume ou pub/restaurant dynamique.
Savoir-être : Excellent sens du service, bon relationnel, réactivité et esprit d'équipe face au coup de feu
Atouts : Aisance avec le matériel de prise de commande informatisé et connaissance des produits de brasserie / bières appréciée.
Conditions du poste
Horaires variables avec possibilité de coupures et de travail le week-end.
Accessibilité : Établissement facile d'accès (parking Centre Commercial Pôle Sud):
Prise de poste : Dès que possible.
Le profil recherché
Experience: 1 Mois - Poste similaire
Compétences: Planification des tâches et gestion des priorités,Accueillir le client et l'installer,Animer, coordonner une équipe,Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Effectuer le service des plats à table,Etre attentif à la bonne intégration de chaque nouveau collaborateur,Prendre une commande client,Procéder à l'encaissement,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Veiller à la présentation soignée des plats
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Compétences: Planification des tâches et gestion des priorités,Accueillir le client et l'installer,Animer, coordonner une équipe,Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Effectuer le service des plats à table,Etre attentif à la bonne intégration de chaque nouveau collaborateur,Prendre une commande client,Procéder à l'encaissement,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Veiller à la présentation soignée des plats
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.