Moniteur - Monitrice d'Atelier Restauration en Esat H/F - les Papillons Blancs de Pont-Audemer et

VOS MISSIONS

Encadrement et accompagnement professionnel des travailleurs en situation de handicap.
o Transmettre et enseigner les techniques professionnelles de la restauration (préparation des repas, cuisine, respect des normes HACCP, service en salle, plonge, etc.).
o Adapter les postes de travail et les rythmes en fonction des capacités, des besoins et du projet personnalisé de chaque travailleur.
o Soutenir, valoriser et stimuler les travailleurs dans le développement de leurs compétences professionnelles et de leur autonomie.
o Assurer la sécurité physique et morale des travailleurs au sein de l'atelier.

Production et gestion de l'activité de restauration
o Organiser, planifier et superviser la production culinaire et/ou le service dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et des délais.
o Veiller à la qualité des prestations fournies aux clients et partenaires.
o Gérer les stocks, participer à l'approvisionnement, au choix des produits et au suivi des commandes.
o Participer à la gestion matérielle de l'atelier (entretien du matériel, signalement des pannes, propositions d'aménagement).

Suivi médico-social et partenariats
o Rédiger des écrits professionnels (bilans d'activités, évaluations des compétences des travailleurs, fiches de suivi).
o Collaborer étroitement avec l'équipe pluridisciplinaire pour l'élaboration et le suivi des projets personnalisés.
o Participer à l'évaluation de l'orientation professionnelle et des passerelles possibles vers le milieu ordinaire de travail.

Participation à la vie institutionnelle
o Connaître le projet institutionnel.
o Participer aux réunions d'équipe, institutionnelles et de coordination.
o Accueillir et intégrer de nouveaux professionnels ou de nouveaux travailleurs.
o Contribuer activement à la démarche qualité, à la gestion des risques et à l'amélioration continue des pratiques professionnelles.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Connaissance des principes de la bientraitance,Connaissances de base des pathologies, du handicap et du vieillissement,Prévention des risques des personnes accompagnées,Règles de prévention des risques professionnels,Transmettre et expliquer aux personnes les règles sociales et civiques au cours des activités de la vie quotidienne,Accompagner la mise en oeuvre d'un projet socioéducatif personnalisé,Assurer une présence et un environnement sécurisant pour les personnes accompagnées,Coconstruire et adapter le mode d'intervention socio-éducatif avec la personne accompagnée,Communiquer dans le cadre du travail d'équipe,Comprendre les intentions émotionnelles des autres et être capable de réagir de manière appropriée ou d'adapter son comportement en fonction,Etre capable de réagir de manière appropriée en adaptant son comportement,Faire appliquer les règles d'hygiène, de sécurité, d'accessibilité et de protection de l'environnement,Gérer une situation conflictuelle,Participer à des réunions d'équipes éducatives et institutionnelles,Participer à l'évaluation du projet personnalisé avec la personne, son entourage et l'équipe,Promouvoir des valeurs de respect et de tolérance,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)

Secteur d'activité: Accueil ou accompagnement sans hébergement d'enfants handicapés

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.