Chef de Partie Junior - Traiteur Haut de Gamme H/F - Matthieu & Pauline

Chez Matthieu & Pauline, nous imaginons une cuisine française contemporaine, créative et de saison pour des événements privés et professionnels haut de gamme.
Aux côtés de notre Chef de cuisine et de son équipe, vous participerez activement à la réalisation d'une cuisine exigeante et créative.

Vos principales missions :
- Organiser vos mises en place et gérer vos préparations avec autonomie ;
- Réaliser des pièces cocktail, entrées, plats et garnitures ;
- Maîtriser les cuissons, les assaisonnements et les techniques culinaires essentielles ;
- Assurer des dressages précis et des finitions soignées ;
- Garantir la qualité et la régularité des productions ;
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vous êtes commis confirmé(e), demi-chef de partie ou jeune Chef de partie et souhaitez franchir une nouvelle étape dans votre parcours. Possibilités d'évolution.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Services des traiteurs

Liste des qualités professionnelles:
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).