Chef-Fe de Partie Restauration H/F - Maison Besh Besh

Maison Besh Besh : Une cuisine solaire, généreuse et habitée.

Vous cherchez plus qu'un simple poste en cuisine ? Vous voulez participer à l'écriture d'une nouvelle histoire culinaire ?

Maison Besh Besh, c'est le concept du "bistrot-souk" : l'énergie et la précision d'un bistrot parisien alliées à la gourmandise et aux saveurs vibrantes de l'Orient. Ici, le fait maison est notre religion : pains, sauces, pâtes et marinades sont préparés avec passion au quotidien. On déchire, on sauce, on partage.

VOTRE MISSION : ÊTRE LE PILIER DE NOTRE CUISINE
Au sein d'une brigade dynamique et sous la direction de la Cheffe, vous serez le garant de l'excellence de votre poste :
- Production & Créativité : Assurer les mises en place et maîtriser nos recettes et fiches techniques avec précision.
- Excellence Opérationnelle : Garantir la qualité parfaite des cuissons, des assaisonnements et des dressages, même lors des pics d'activité.
- Gestion & Autonomie : Anticiper les besoins, contrôler les stocks, gérer les réceptions de marchandises et veiller à la rotation des produits.
- Rigueur & Hygiène : Appliquer strictement les normes HACCP et assurer la tenue exemplaire d'un poste propre et organisé.
- Esprit d'Équipe : Travailler en totale synergie avec la Cheffe et la brigade pour faire vivre l'expérience Besh Besh.

UN PARCOURS DE CARRIÈRE, PAS JUSTE UN POSTE
Nous ne recrutons pas un exécutant, mais un futur collaborateur clé. Maison Besh Besh est une jeune maison en pleine croissance : nous construisons notre équipe sur le long terme.

Votre ambition est votre moteur : Si vous faites preuve d'autonomie, de régularité et d'envie, votre poste est conçu pour évoluer vers celui de Sous-Chef-fe (encadrement de la brigade, gestion des commandes, supervision des services). Chez nous, votre poste grandit en même temps que vous.

LE PROFIL RECHERCHÉ
- Vous avez une première expérience réussie en tant que Chef-fe de Partie (ou équivalent).
- Vous êtes fiable, rapide et organisé(e) : le rythme des services ne vous fait pas peur.
- Vous avez le sens du goût et l'exigence de la qualité.
- Vous êtes proactif/ve : vous anticipez vos besoins et n'attendez pas les instructions pour agir.
- Vous avez l'esprit d'équipe et l'envie d'apprendre et de transmettre.
- Vous avez une bonne expression en langue Française.

CONDITIONS & AVANTAGES
- Rythme : Travail du mercredi au samedi (idéal pour un équilibre vie pro/vie perso).
- Perspective : Évolution concrète vers un poste de Sous-Chef-fe.

Pourquoi nous rejoindre ?
Parce que nous sommes au début de l'aventure. Il y a des recettes à perfectionner, une organisation à bâtir et une équipe à forger.
Si vous avez de la rigueur, du goût et l'envie de prendre votre place dans une maison qui vous ressemble, rejoignez-nous !

Experience: 2 An(s)

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.