Responsable Production - Coo H/F - Plateforme Proch'Emploi Saint Omer

La Plateforme Proch'Emploi de Saint Omer recrute pour les Viandes du Chateauneuf

Châteauneuf est une ferme pionnière et ultra-intégrée (élevage, découpe, charcuterie, livraison directe)

Avec un outil en plein développement et un savoir-faire d'exception reconnu auprès de nombreux restaurants et épiceries fines dans les Hauts-de-France et en région parisienne, nous structurons notre équipe pour accompagner notre forte croissance.

Pour piloter notre atelier et structurer nos équipes

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Véritable bras droit du Directeur Général, vous êtes le patron de l'atelier de production.

Vous encadrez 18 personnes (boucherie, charcuterie, expédition, qualité) avec un objectif clair :

transformer l'outil de production en un modèle de rigueur, de productivité et de maîtrise sanitaire.

Management : Animer les équipes, fixer les objectifs quotidiens, instaurer un cadre clair et structurer les compétences.

Pilotage des Flux : Planifier la production dans son intégralité (réceptions, désossage, transformation, expéditions).

Performance opérationnelle : Optimiser les rendements, réduire les pertes et maîtriser les cadences.

Rigueur & Outils : Garantir les normes PMS/sécurité et piloter l'exploitation via notre ERP.

Informations complémentaires

Contrat : CDI Cadre (Forfait jours) à Audincthun à proximité de l'A26.

Rémunération : Fixe attractif + Variable sur objectifs d'atelier (performance, rendements).

Participation au capital possible

Vous disposez obligatoirement d'au moins 5 ans d'expérience minimum en direction d'atelier ou de production dans l'agroalimentaire (frais,

viande ou charcuterie idéalement).

Vous êtes un(e) Leader de terrain incontestable : pédagogie et rigueur pour fédérer et cadrer.

Vous savez piloter par la donnée : Structuré(e), vous suivez vos indicateurs de rendement et vos flux sur ERP.