Chef de Partie H/F - la Courette du Faubourg

Missions principales :

En tant que chef de partie et sous la responsabilité du chef de cuisine, vous supervisez et coordonnez une section spécifique de la cuisine, en garantissant la qualité des plats, le respect des normes d'hygiène et la gestion efficace des ressources.

Vous collaborez étroitement avec les autres membres de l'équipe pour maintenir un flux de travail efficace.

Savoir Faire :

- Techniques de cuisine/ innovation culinaire/ expérimentation

- Adaptation aux saisons

- Techniques de management

- Réalisation de fiche technique / choix des produits

- Réalisation d'un inventaire & d'une commande

- Respect des normes HACCP & des standards collection

Savoir Être :

- Passionné

- Polyvalent & efficace

- Organisé

- Sens du détail

- Leadership

- Fédérateur

Les plus du poste :

- Cohésion d'équipe

- Responsabilité de la qualité

- Forte implication dans l'expérience client

- Créativité

- Ambiance de travail

Rémunération : 2274,16€ brut mensuel.

- Contrat CDI 39h

- Disponible le week-end

- Période de travail de 8 Heures

- Travail en journée

- Travail en soirée

Experience: 48 Mois

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons

Langues: Français exigé

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.